Receta de uno de los más clásicos aperitivos de la cocina medioriental, con la berenjena y la thina como protagonistas. Desde Egipto -incluso Etiopía- a Siria y Líbano, el baba-ganoush (también conocido como mutabal) es […]
Pequeño y breve glosario de nombres relativos a la fiesta de Purim. Asuero En el Tana´j, Ajashvarosh, אחשוורוש, que en el mundo occidental han querido identificar con quien los griegos llamaron Jerjes I, de la dinastía […]
Segunda y última entrega del cuento de Rut Almog en el Cuentacuentos de Sfarad.es. La semana pasada tuvimos la primera parte de este cuento; y en esta ocasión, la segunda, que llega hasta el final. […]
Historia de Judah Monis, controvertido profesor de lengua hebrea que fue objeto de críticas tanto por parte de los judíos como de los cristianos. No se sabe a ciencia cierta en dónde nació -procedía de […]
Una dinastía sefardí de la alta burguesía de Burdeos y París, entre las doscientas mayores fortunas de Francia. Los Gradis, tras la expulsión, se instalaron en la ciudad de Toulousse, pero después pasaron a Burdeos, […]
Léjem Tjina -Pan de Molienda (de semillas de sésamo)- sin harina y por tanto sin gluten. Para tardes de Shabat y té, un bizcocho distinto y sano, que además es muy fácil de hacer, especialmente […]
ENTRE LOS RESQUICIOS DE LOS IMPONENTES SILLARES DE PIEDRA CON QUE FUE CONSTRUIDO EL MURO DE LAS LAMENTACIONES -EL KOTEL- CRECEN ,DESDE SIEMPRE, HASTA SEIS DIFERENTES TIPOS DE PLANTAS Y ARBUSTOS. Una de ellas, el Tsaláf – […]
El gran filólogo de la Edad de Oro del Judaísmo en Sfarad cuyo método de estudio del Hebreo permanece intacto hasta nuestros días. Nació en Fez -hoy Marruecos- en el año 920; pero en su […]
R. Rivlin y A. Tsipras plantaron ayer un olivo y colocaron la primera piedra de lo que será el futuro museo del Holocausto de los sefardíes. La visita oficial del presidente de Israel a Grecia […]
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