«Quijota», una cerverza artesanal y albaceteña con certificado kasher.
Su productor , Juan Ezequiel Campos, se quedó en el paro y decidió convertirse en autonómo. Montó una fábrica de cervezas artesanas yen cinco años de aventura empresarial produce un volúmen de unos 25.000 litros anuales. Y en el I Foro de Emprendedores de Albacete en 2012, ganó el primer premio. Después, en 2014 abrió su fábrica de cerveza artesana Quijota en una nave del Parque Empresarial Campollano, de Albacete capital.
Desde el año pasado fabrica una partida con certificado kasher. De las estanterías de las tiendas ksher españolas a las de Argentina, pensando ya en Israel, Rusia e incluso Bélgica.
